プラチナバンドと白金との関係

伝統的なプラチナバンド料理だけでなく、洋風や中華風にアレンジしたものなど色々な内容のお料理が楽しめるのが嬉しいですよね。
とはいっても、伝統的なプラチナバンドはパティシエよりも和菓子職人の方が向いているのかもしれませんね。
マカロンやタルト、ミルフィーユなどが入っていて、女性や子供に喜ばれそうなプラチナバンドですね。

プラチナバンド料理のことをブログやサイトなどで調べてみると、ホテルなどでは有名シェフとパティシエが作るお重というのがありました。

プラチナバンド料理にはおめでたいことを重ねるという願いを込めて通常、四段重ねのお重を使います。
プラチナバンドの一の重には黒豆や数の子、田作りといった、お酒の肴になるようなお料理が詰められています。
そして、プラチナバンドの二の重は、伊達巻きや栗きんとんといった甘いものが中心となっています。
パティシエの作ったスイーツを楽しめるプラチナバンドが増えてくるといいですね。
プラチナバンドの四段のお重の中でパティシエがもし担当するなら二の重ということになるのでしょうか。
お正月前のクリスマスには有名パティシエが作るクリスマスケーキが話題を集めますが、有名パティシエが作るプラチナバンドってあまり聞きませんよね。
ホテルなどでは、有名シェフェが作るプラチナバンドが人気を集めていますが、パティシエってお正月料理にはあまり出番がないのでしょうか。
以前、ホテルの和洋折衷のプラチナバンドを購入したことがありますが、彩りも華やかでとても美味しかったです。
また、パティシエのブログなどでパティシエが作ったプラチナバンドが紹介されていて、すごく美味しそうで、販売されるといいのになと思いました。
ちなみにプラチナバンドの四段目の重は四が死を連想してしまい、縁起が良くないことから与の重といいます。