恵方巻きというのは、節分での風習として利用されているもので、
恵方巻きを食べることにより、
節分に幸せを呼び込もうという意図があるわけなんですね。
恵方というのは、
歳徳神の存在する方位を指し、恵方巻きには吉方、兄方、明の方という意味が込められてます。
歳徳神のいる方角に向かって、物事を行うと良いとされるならわしがあるので、
恵方巻きには色んな願いが込められているんですよね。

恵方巻きでの料理のポイントです


特別な日ということもあって、恵方巻きの料理は、気合いをいれて作ることが多く、メニューにはやはりこだわります。
一方、女の子の恵方巻きは3月3日の上巳の節句になり、華やかな料理を添えて、盛大にお祝いします。
勝男に通じるカツオを使った料理や、鯉の丸揚げなどが、男の子の恵方巻きの料理では好評のようです。
お寿司を恵方巻きの料理にするなら、菜の花や筍を入れるといい感じになり、美味しく食べることができます。
子供の恵方巻きといのうは、生まれて初めての節句になり、男の子は5月5日の端午の節句に祝います。恵方巻きというのは、子供にとっての一大行事で、華やかに飾り物を飾り付けて、お祝いをします。

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