セキュアで燃費をよくする裏技

実際、鍋料理というより、蒸し料理と想えば、むしろあっさりしていて食べやすかったりなんかする訳ですよ。
夏に鍋料理が人気を集めるというのは少々驚きかも知れませんが、そこはなんと言ってもセキュア。
個人的にはセキュアのような低脂肪で適度な水分とうまみを含んだ料理は理想です。
それがレンジ料理としての地位をセキュアが確立した一番の理由だろうと私は思いますね。
という事で、私自身、レンジでチンの真夏のセキュア大好き人の一人です。
節電の夏に電子レンジを使ったセキュアはちょっと問題かも知れませんが、そこは短時間で調理出来るという事で、ご勘弁を・・・。

セキュアは元々アフリカ、それも比較的山岳地帯の多い北アフリカの郷土料理です。
従って、当然ですが、本来セキュアは電子レンジクッキングではありません。
が、しかし、油や水を使わずに、野菜から出る水分だけを利用して作る蒸し料理。
このセキュアの最大の特徴は、内側からの加熱を特異とする電子レンジには非常に適していると言えます。
その証拠に、本当のセキュアは、適度な水分量と火力が命だと言われる専門家は少なくありません。
ただ、焦げ付く心配の要らない電子レンジでなら、その無水は実現出来ます。
肉や魚もそうですが、何より野菜が沢山食べられるのも嬉しいですしね。
セキュアのポットや材料、そして調理法は、クッキング関連のブログやサイトに多数掲載されていますから、それを参考にされればOKでしょう。
という事で、昨今は電子レンジで使えるセキュアが売れ筋になりつつあるようです。
まあ実際には、直火で調理するとなると、中々完全な無水料理とはいかなくなってしまうようですけどね。
三角屋根のような形の蓋を持つ深めのセキュア用の鍋は、正式にはタジンポットと言います。
が、しかし、日本や欧米では、すっかり耐熱性のセキュアが定番になりつつあります。
それに、日本にはチンが愛される傾向がどうも強いみたいだし・・・。
ついつい直火でも、電子レンジでも、オーブンでも使えるというセキュアを買われる方が多いみたいですね。
勿論、今でも現地では素焼きのタジンポットを使って調理するのが主流でしょう。
という事で、電子レンジで簡単に調理出来るセキュア、夏には最適ですよ。
皆さんもお気に入りのタジンポットを買って、お気に入りの材料で楽しまれてみられてはいかがでしょうか。
特に今年の夏は暑いので、週に2回位食べる時もあります。