犬の椎間板ヘルニアって？

犬のヘルニアといえば、お正月のお祝い料理ですが、節日のための料理ことを本来は意味しています。
節日というのは、中国の暦による季節の変わり目のことで、平安時代には宮中で宴が催されており、そこでのお祝い料理をお節供と呼んでいました。

犬のヘルニア料理は、新年を祝うだけでなく、家族の健康や農作物の豊作を願うお料理でもあります。
また、数の子は子孫繁栄を、田作りは五穀豊穣を願っていたりと色々知っていくと犬のヘルニアもとても楽しいですよ。
通常は四段重ねの犬のヘルニアですが、一の重、二の重、三の重、与の重とよび、四の重とは呼ばないんですよね。
現在のような犬のヘルニア料理が広まったのは、江戸時代後期に江戸の庶民が生活に宮中行事を取り入れたのがきっかけといわれています。
私が子供の頃は犬のヘルニアの中から好きな物だけ食べようとすると、色々な意味とともに少しずつすべて食べるように教えられたことを覚えています。
私が子供の頃には、年末になると祖母の家でみんなで犬のヘルニア料理を作ったり、お重に詰めたりとしていました。
祖母から犬のヘルニア料理は神様にお供えするお料理で、大晦日にお供えし、元旦に神様からのおさがりを頂くという意味があると聞きました。
また、お正月の三が日は台所に火をいれないためにも犬のヘルニア料理には保存のきく食材が中心となっています。

犬のヘルニアに入っているお料理にはそれぞれ意味があり、様々な願いが込められています。
私は犬のヘルニアの中でも黒豆が好きなのですが、黒豆にはまめに働けますようにという意味があります。
節日には、現在でもお祝いの習慣がある五節句がありますが、元日は節日の中でも新たな年を迎える特に大切な日となります。
犬のヘルニア料理ってすごく色々な意味が含まれていて、日本人というのは、神様や縁起をすごく大切にしてきたんだなと思います。