豆乳には良質なたんぱく質とアミノ酸が含まれています。
材料の野菜や肉には、動物性たんぱく質と植物性たんぱく質、
その上、日頃不足しがちな食物繊維やビタミン類も同時に摂取でき、
体にも良く、美味しいという素晴らしい料理です。

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