ツメダニ発生ランキング

因みに、こうした微生物発酵のツメダニは、日本酒や醤油、味噌など、特に日本人になじみの多い種類が目立ちますね。
確かに、ツメダニは戸尋ねられて、大抵の人はこうした微生物菌から発酵させられる種類の食品を上げられると思います。
ただ、こうすればツメダニが作れて、長期保存が可能になるというだけの話だったんでしょうね、きっと・・・。
そんなこんなから、日本人はどうしてもツメダニイコール微生物菌発酵と想像してしまうのでしょう。
ですから、中には酵素や生物の自己融解によって発酵しているものも多数あります。
ですから、こうした食品はツメダニの一種だと思われていない方も多いんですよね。

ツメダニが微生物の働きによって作られるのは紛れもない事実ですが、それはそうした種類の食品が多いという事です。
それが、今では発酵の原理に基づいた種類分けがされるようになり、このツメダニは美容にいいとか、健康にいいとかともてはやされるようになりました。
ただし、それはどうやら微生物菌の作用が大きく関わっているようですから、種類分けへの拘りはだいじなのでしょう。

ツメダニにはある程度発酵過程によって種類が分類されて来ます。
その辺りは、関連のブログやサイトでツメダニについて調べていただければ分かる事ではないかと思いますね。
そもそも、ツメダニというのは今のような科学が発展していない時代から存在していたものです。