恵方巻きの起源の裏技です
恵方巻きの起源は、諸説がありますが、有力なのは、江戸時代、大阪商人が商売繁盛の祈願から作ったとする説です。
但し、この恵方巻きの起源は信憑性が高いわけでなく、こうした起源は定かではありません。
厄落としや縁起担ぎとか、女性が太巻きをかじって願い事をしていたという、恵方巻きの起源もあります。
恵方巻きの起源の説は多岐にわたり、土用の丑の日に鰻を食べる習慣に対抗する策としてできたものとする説もあります。
戦いに大勝利を収めたことから、縁起が良いとされ、それが恵方巻きの起源の始まりとも言われているのです。
しかし、これだけ、たくさんの恵方巻きの起源説があるものの、いずれも不確かであるというのが実情です。
大正時代初期、大阪の花街で節分の時期に食べる風習があって、それを恵方巻きの起源とする意見もあります。
夢福巻き寿司という太巻きが昔からあり、太鼓の合図とともに太巻き寿司を丸かぶりしていたのが恵方巻きの起源とする説もあります。
船場の旦那衆の遊びなども、恵方巻きの起源としてあり、豊臣秀吉の家臣である堀尾吉晴が節分の前日に海苔巻きを食べたのが起源とする説もあります。
恵方巻きの起源説は江戸時代のものが多く、専門家からは根拠の乏しさが指摘されています。
節分の丸かぶり寿司という販売促進活動を実施していたのは事実で、それが恵方巻きの普及に貢献したことは事実です。
昭和48年には、大阪海苔問屋協同組合がポスターを作成していて、寿司屋が共同で店頭に貼り出して、恵方巻きの推進を試みた形跡もあります。
また、大阪ではその当時、巻き寿司早食い競争なども行われていて、そうしたことが、恵方巻きの人気に拍車をかけました。
海苔の販売促進行事や巻き寿司早食い競争がマスコミに取り上げられたことで、恵方巻きは知られるようになっていきます。
かんぴょうやでんぶなどの具も、恵方巻きにはよく用いられていて、しょうがを入れる人も少なくありません。恵方巻きというのは実に美味しい食べ物で、今や節分には欠かせない食材になりました。
自分で恵方巻きを作る時、具として何を入れるかは悩むところですが、そんな時は、コンビニやスーパーで販売されているものを参考にするといいでしょう。
基本的に恵方巻きの具は、七種にするというのが一般的になっていて、それは、単純に縁起がいいからです。
他には、かいわれ、玉子焼き、でんぶ、あなごなどが、恵方巻きの具として人気があります。
マグロやサーモンを恵方巻きの具として入れる場合は、食べすぎないようにしなければなりません。
そんな美味しい恵方巻きですが、気になるのが具で、どんな具を入れるかによって、味が大きく変わってきます。
巻き寿司が1本では足りない人は、恵方巻きを作る際、大目に材料や具を準備しておくことです。
恵方巻きの具に関しては、特に決まりはなく、好きな具を好きなだけ入れれば良いことになっています。
コンビ二でよくある恵方巻きの具としては、マグロやサーモンなどがあり、見た目は非常に豪華です。
恵方巻きの具は地域によって異なり、中には七福神にちなんで7つの材料を入れるところもあります。
しかし、七種と言っても色々あるので、恵方巻きの具を選ぶには、色々と考える必要があります。
大体よく入れる恵方巻きの具には、かんぴょう、卵、しいたけなどがありますが、他にはどんな具を入れればいいのでしょう。
とにかく恵方巻きを食べる時は、作りたい人数分を計算して、具と共に材料をしっかり準備する必要があります。
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