美味しさと栄養性と機能性を豊富に含む酵素を持つ麹たち

ゆで卵とハムとスライスたまねぎのポテトサラダ 最近食べたランチの一品の真似っこです ふと思って仕上げに塩麹を少し加えたら・・・とっても美味しくなりました〜 以前ご紹介したさんまの干物と一緒に注文したとろサーモンと野菜のソテー（野菜
とももカフェの塩麹・・・はまるかも・・に関する詳細記事。（Powered by BIGLOBEウェブリブログ） コレも、ありママさんから教えて頂いたもの。 巷では流行ってるけど・・・・・とくに気にしてなかった。
塩麹 が大ブームだそうだ。その 塩麹 は 材料 を 混ぜ る だけで 、 超簡単 に できる そうだ。 出来あがった 塩麹 は 冷蔵庫 で 1年位 も 保存 も 可能 だ という。 超簡単な塩麹の作り方 【材料】 米こうじ・・・200g 食塩・・・95g 水・・・約400cc （1
お昼ご飯は 豚ロースの塩麹漬 塩コショウ 醤油ちょっと入れて焼いたのと RIMG0097 (400x300) ごぼう 人参 白滝 塩麹に漬けた鶏皮で作った金平 RIMG0101 (400x300) おいしーの? モリモリというよりは ガツガツ食べてました(汗） そうそう おやつも焼いたん
そして、塩麹納豆、ネギ入り。 前回は薬味なしで食べた けど、 やぱ、薬味大好き人間ｗとしては色々試してみたいし。 塩麹納豆の一番美味しい食べ方を探してみたい。 その第一弾が、定番のネギというわけ（＾＾ 結果は・・・ ネギ
手作り大好きな@ejicoの気ままな日記と作品紹介です。
一夜干し ◇たまご焼き ◇しば漬け・すっぱい沢庵・青山椒昆布 ふっくら焼けました 骨がないので食べやすいです きのうの晩のおかず ◇ぴり辛えびちり ◇たこぶつ ◇えだまめ ◇塩麹に漬けた豚肩ロースをカリッと炒めて 菜っ葉とブナピーをあわせ
塩麹ディナー 今夜は塩麹を使った『塩麹ディナー』(^○^). ・きゅうりの塩麹漬け・長芋の塩麹わさびあえ・鶏肉のソテー（塩麹とローズマリー） ・さつま揚げと水菜のサラダ（こちらはオリーブ油とめんつゆの特製ドレッシング）. さすが塩麹！
ものを数えるより あるものをですよね＾＾ お昼ご飯は 豚ロースの塩麹漬 塩コショウ 醤油ちょっと入れて焼いたのと ごぼう 人参 白滝 塩麹に漬けた鶏皮で作った金平 おいしーの モリモリというよりは ガツガツ食べ
塩麹、すっかりはまってます♪ 塩麹 お気に入りメニューは鶏胸肉を漬け込んでおいて キャベツやもやしと蒸し焼きにしたものや、 大根ときゅうりを漬け込んだあっさり浅漬けですが、 みそ汁や煮物、炒め物、なんでも調理の時に一匙入れて
塩を混ぜて味噌を仕込む 取材は５日目でしたが、味噌作りと塩麹の作り方を見ながら、取材に時間を取られるというのは結構大変でした。 塩麹の出来上がりの写真は後日送ったのですが、写真のできが悪いとダメだしをされたりと
春色・塩麹パスタ. 2012-04-06 Fri 20:38. 今日の女度79％ 手作り塩麹で作った春色パスタ。 菜の花とエビの塩麹クリームパスタ 豆乳だからヘルシーですよ 塩麹を使うとはコクと旨味が出てメッチャ美味しくなります。 ★発酵度1上がる★. 別窓 | 未分類
ご覧くださいませ(#^.^#) ご来店お待ちしています ショッピングカート 塩麹 塩麹（塩こうじ） 300ｇ(クール便にてお届け) ￥ 840 塩麹 ３パックセット！ ￥ 1,050 塩糀（塩麹）（塩こうじ） 160ｇカップ入り 【香川 ￥ 450 会津天宝 塩糀
マクロビオティック レシピでは、セリとさつまいもの塩麹風味を作りました。じっくりと蒸し焼きにした甘〜いサツマイモにセリの独特な味と香りがマッチ。さらには塩麹の旨味と辛味がサツマイモの甘味とこれまたバッチリフィット。ほっこりと癒やされ
塩麹の作り方はご紹介させていただきます。 ご希望でしたら米麹のご手配も可能です。 Joie riche ホームページ ご予約
楽天市場出店店舗 たんばや商店 の店長の部屋Plus+楽天市場のたんばや商店の店長ブログ！塩麹入荷しました！！
麦麹と米麹を比べてみましたが、正直、よくわからなかった 左が麦麹の塩麹、右が米麹の塩麹です これからはコクのある麦麹の塩麹を生でいただくことにして、米麹で作った塩麹を加熱するお料理に使いたいと思い
塩麹を食べるより、ちゃんと発酵させ、熱殺菌を加えていないお味噌を食べる方が、ずっと身体によいのです。 塩麹は、「発酵」の前段階の「糖化」と呼ばれるものです。 厳密にいうと、塩麹は、発酵ではないのです。 発酵とちがい、単なる酵素
今回は以前から作ってみたいと思っていた塩麹に挑戦。 先日カリフォルニアへ行ってきた際、材料となる米麹をNijiyaで買ってきました。 出来上がった塩麹をスティールヘッド・サーモンの切り身と、 大根・キュウリ・人参の薄切り