美味しさと栄養性と機能性を豊富に含む酵素を持つ麹たち

この間から作っていた塩麹も出来上がり、冷蔵庫に保管しました。 注文していたコパイバの石鹸も到着し、 今回はトリマーの人達の手荒れも治ったという、犬用のシャンプーも買ってみました。
といっても自分で麹と合わせて作るのでなくとりあえずできあいのモノを買ってきてのデビューです。 こちらの塩麹 ↓↓↓ Photo_2 原材料は米麹と塩のみ。 こちらの銀座若菜さん（★）のモノは市販されている中では塩が軽めだそうです。
最近購入した塩麹に鶏胸肉を20分くらいつけて、 その塩麹をさっと落として片栗粉をつけて揚げてみました。 あとは普通の作り方で南蛮酢にさっとくぐらせて タルタルソースを添えただけです。 塩麹の効果なんでしょうか？ 少し漬けこん
マイごはんの教えてあげたいわたしの毎日ごはん マイごはんの記事、塩麹ポークジンジャーです。
引っ越しにかかったお金 やる気のない夜ごはん 豚バラと白菜の塩麹蒸し、ちくわとエリンギのマヨ醤油炒めなど。 今回の引っ越しの為にかかったお金を計算してみました アパートに電気がなかったので４部屋分の電気 １８５００円 カーテン ３９８０円
豚肉・・・生姜焼き用のロース肉200gほど葱・・・万能ネギ、九条ネギなど1/2束 青い部分が美味しい物を選んでください調味料・・・塩麹大さじ2、酒大さじ2、カボス汁（又はレモン汁）大さじ1、豆板醤少々その他・・・胡麻油大さじ2、塩少々、胡椒（
海鮮丼定食と近年話題の塩麹(しおこうじ)焼定食です♪ 【店名】大衆居食家 しょうき 長住店 公式HP 紹介ページ 【住所】 福岡県福岡市南区西長住2-29-39 【営業】11:30〜15:00 17:00〜24:00 ※要確認 【定休】なし
ω＾）わんわんお！2ちゃんねるまとめでは、『 塩麹作り方レシピ肉やわらかくする漬ける』に関する「塩麹！「肉を(やわらかく)(旨み)を増やす」 しかも簡単に作れる魔法の調味料」の記事を掲載しています。
セロリ、アスパラ、タコとアンチョビのソテー ・生ハム＆チーズ ・レンコンのマリネ ・スペアリブ（塩麹漬け）とベビーリーフのサラダ ・美味しいクラッカー ・日向夏 ・焼き菓子諸々 ・生菓子諸々 ・シュークリーム ・赤ワイン、白ワイン
木曜日のとうさんのお弁当です 1_20120412165006.jpg ● ご飯 / 梅干し / 昆布 ● 塩麹漬け鶏ムネピリ辛団子 / なめ茸入り卵焼き ● ほうれん草とかりかりベーコンのマヨ和え / 枝豆 ● ミニトマト / パセリ 塩麹漬け鶏ムネピリ辛団子は、前日の夕ご飯準備のとき
心地用暖かさは本当に嬉しいです！！ この冬に作った話題の「塩麹」優しい味で美味しいけれど 私自身は麹のつぶ粒がねぇ〜と思っていたら ブロ友さんが塩麹をペースト状にしていたので真似っ子 ペースト状にはブレンダー
こんなに流行ってるのに（というか、ブーム絶頂期も過ぎたのに）「塩麹（しおこうじ）」には手を出さなかった私。 麹ってクセがあるイメージがあるから、手間暇かけて作っても食べてみたらやっぱりダメ~なんてことになりそうで。 でもね、この度、塩
鶏ささみを塩麹に半日漬けて、春キャベツで巻いてみました。ルクエで簡単蒸し料理です。 家族の食事がキャンセルになったので、 翌日にも食べられるように献立を変えてみました。 塩麹に半日漬け置いた 鶏ささみは、観音開きにし
今日は、先週我が家で開催された 「お料理女子会：4月」のご報告をしますね 今回は、ワタクシの音高・音大の友達であり 管理栄養士の小林朗子先生ご紹介の 「塩麹メニュー」 塩麹（しおこうじ）とは、和洋中のジャンルにとらわれず 食材の旨味を引き出す万能の
イカの味醂づけ〜 焦げる 照りが良いでしょ 良いお味です 大粒の牡蠣と海老を塩麹に漬けてソテーしました 塩麹ってやっぱり美味しく出来上がります 私の料理はここまで 母は孫たちに
長手絢香の長手絢香オフィシャルブログ「AYAKA BLOG」Powered by Amebaの記事、塩麹です。
≪奇跡の玄米≫こだわり玄米と醤油ごまのセットが500円（送料込み）！ ・ マダムシンコ バームブリュレ ・ 塩麹（ビン）今話題の、まろやか調味料。お料理レシピ付き ・ 送料無料《DC》京の味つけのいなりあげ
酒造謹製 造り酒屋の塩麹. 七賢を醸す山梨銘醸さんが今何かと話題の塩麹を作りました。 銘酒を醸す国産米麹で作っているのですから贅沢きわまりない米麹です。 その塩麹をグレープシードオイルでドレッシング仕立てに！！ バジルの香りが
21:29 from Janetter 塩麹。一週間たったけれど、まだまだ米米しい。一粒食べてみたらとっても生米。ちょっとだけ柔らかい生米。液体部分ででん粉らしき粉っぽさ。今日明日寒いからまだまだ掛かりそう。
塩麹を混ぜて10分以上放置すると美味しくなくなる料理 塩麹を混ぜてから時間が経つと酵素が食材のでんぷんを分解しベチャベチャにしてしまう. 塩麹を入れた直後に食べたり、直後に加熱した場合は酵素が十分に働かない為、ベチャベチャにならない. ●塩麹