美味しさと栄養性と機能性を豊富に含む酵素を持つ麹たち

新じゃがとソラマメのコロッケ お肉は塩麹につけて、数日ほったらかしにしておいたものを刻んで使いました。ソラマメは黒焼きにしてから、むきます。 トマトのおかかサラダ 新たまねぎたっぷりと松山あげの味噌汁 コロッケの中身は 昨日は悲しくて
IMG_5423.jpg. ＊仕込み始めた頃。今は麹の粒が小さくなってトロッとしてます。＊ 塩麹を作ってみました。 魚やお肉に塗ると、市販品だとすぐなくなりますので・・・ ? 画像は仕込み始めた頃。今は10日ほどたったので、 麹の粒が小さくなって
（笑） 照り照り♪はまちの一口照り焼き by korojun71 葉玉ネギと卵の味噌汁 by 苺マリー たまねぎの葉の卵とじ by しまぴょん 厚揚げのチリソース by まめわんs’ママ 激ウマ♪塩麹ドレッシング by 豆とオリーブ キャベツのステーキ”芯がとろけ
どれくらい塩麹関係で有名なのかは知りませんが、ご主人は日高良実というイタリアンのシェフで、「アクアパッツア広尾」という有名イタリアンレストランのオーナーシェフでした。 タカコ・ナカムラさんは、”ホールフード”という食生活を提唱してい
ピアットさんから買った、塩麹を使って、 ↓ このブログで知りました、 イグレッグを使った半熟たまごの漬物、 黒コショーをふって食べました、甘さがグー美味しいよ。
塩麹エシャロット. May 18 [Fri], 2012, 11:01. これ、おつまみに最高だわぁ 塩麹で1晩漬けたエシャロット〜 （ジップロックで塩麹と揉み込み、冷蔵庫で1晩置いただけ） 麹の甘みと、エシャロットの辛味がいい塩梅で美味しい〜 やってみて. [ この記事を通報する ]
arino/22780794.html 自分用のお弁当にキャラデコ。 「前回ゴジラだったんで今日はガメラいっちゃうぜ！ ギャゴーッ！」 ご飯を平成ガメラでデコしたお弁当です。 おかずにはブタの塩麹漬け焼き、厚揚の煮浸しに息子のお弁当用玉子焼きの余りと紀州
少し前から塩麹を家で作って漬け物を作ったり、魚や肉に塗って食べたりしていましたが、今・・ブームになってたんですね(;^_^A ｱｾｱｾ・・・ 作るのはちょっと手間かかるので出来上がったものがチューブ式で売られていたりとか？これつけて魚
発芽玄米の麹を使って、塩麹を作りたい！！と思い、材料は揃えたものの、２か月くらいたち（笑）ようやく作ってみました☆ 麹は、寺田本家さんの「かむたち」。炊飯器の保温モードを利用して作ってみました。 作り方です。
日本の魅力を再発見する雑誌「Discover Japan」（ディスカバージャパンの公式ブログです。日本各地の伝統工芸や、おいしいもの、日本旅館から風習まで、日本の魅力を編集部員がつづります。
鮭ﾌﾚｰｸのおにぎり 次女の好物、甘めの卵焼き 塩麹漬けの塩唐揚げ ｳｲﾝﾅｰ&ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳの炒めたの ｺﾞﾎﾞｳｻﾗﾀﾞ＆ﾄﾏﾄ ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙ 今日は確か、桜島ﾌｪﾘｰで、大隈半島に渡ったはずで、 何処で食べてるのとしたら
ご飯 / 梅干し / しそ / 大葉 ● 塩麹・味噌漬けグレ蒸し / ソーセージ / 卵焼き ● ちくわ+海苔の佃煮 / ちくわ+マヨ+大葉 ● 冷凍焼売 / ミニトマト ● 塩麹・味噌漬けグレ蒸し 2_20120515131552.jpg · 3_20120515131552.jpg シリコンスチーマー→もやし→
５月１４日（月） 豚肉のしょうが焼き（玉ねぎ） チーズオムレツ キュウリの塩麹漬け キャベツと人参のゴマ酢和え ウインナー ごはん（鮭フレーク） ５月１５日（火） 焼きそば だし巻き卵 キュウリとワカメとジャコの酢の物 ほうれん草のゴマ
塩麹レシピ］ 超簡単！プチトマトの中華風漬物. おのみささんの「毎日がたのしくなる塩麹のおかず」から、超簡単にできるプチトマトの中華風漬物を作りました。 材料・プチトマト（1パック） ・塩麹 大さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・お酢 小さじ1 作り方は
５月１７日（木）の晩ごはん 鶏肉の塩麹ハーブソテー 豆腐チャンプルー おみそ汁（あおさのり、豆腐、シメジ） ごはん（カレー） 塩麹に、ニンニク（薄切り）、ローズマリー、ローリエ、黒こしょうを混ぜて、 鶏モモ肉にぬって、しばらく置いて
たらの塩麹漬焼きちくわの煮物（仕上げにみりんの代わりに塩麹）コクと味がまろやかになるよ！ きゅうりとセロリの塩麹漬 うまぁ〜！ わーい（嬉しい顔） グッド（上向き矢印）. 【お散歩日誌の最新記事】. 一日 雨で・・ · またまた塩麹で・・ · アンチン
昨日の夕食 です アラ炊き EGG PASTAの サラダ もやしの塩麹ナムル 豆腐のいり玉子 ハムステーキ 今年は スナックエンドウ が たくさん生っ
塩麹チキンなすのソテーミニトマトほうれんそうの練りごま和え豆腐バーグ梅干し鶏の手羽もとを塩麹に漬けて、白ワインの蒸し…
はいっ予告通り、 昨日の 続きですよ。 塩麹にハマってる私、きっかけはRubyさんの この記事 ですが、毎日色々使ってる為もう一瓶無くなりそうです。 昨夜は鶏胸肉の塩麹焼きを作りました。それとカボチャの煮物は、仕上げに少し入れ
どれだけ応用できるねん〜というほどの塩麹料理のレパートリーの数々。 塩麹料理やお菓子を一品もちよりできるかたはして、 さらにやすいさんとソラーニが数品つくって（ほんとにソラーニがつくったよ）、 まだ塩麹料理つくったことないけど興味