美味しさと栄養性と機能性を豊富に含む酵素を持つ麹たち

夫が作った大きな煮干し粉おむすび一つ、ほうれん草とコーンのハンバーグ一つ、かぼちゃの塩麹煮、りんごジュース。よく食べた。 2012-12-16 14:10:15 via Echofon @ mio_spr : @ a_honma3 あ、メール返信滞っておりました。すみません。。
2012年、大ヒットした万能調味料は“塩麹”でしたが、次にヒットしそう!? なのが“ハチミツみそ”です。『クックパッド』で紹介された後、情報番組でも取り上げられ「簡単なのにおいしい！」とじわじわ来ている様子。筆者も早速つくってみました。
後はほろほろ玉子とブロッコリースプラウトを加え オリーブオイルと塩麹で味を付けるだけです。 余りがちな大根とぎんなん、鶏もも肉と椎茸を加え オイスターソースとしょうゆで味付けを 最後にごま油で香りづけをします。
ここ数日 夜になると調子悪そうにしてるアムロ 動きも鈍いです 空きっ腹にならないように 早め早めにおやつしてるのになぁ どうしちゃった？ と言っても 食欲モリモリ 快腸快便 お散歩バリ引き とまぁ、元気なんですけどね 念のため、夜の恒例
特売日に買い、取り敢えず塩麹漬してある、 チルド室の鶏ムネ肉と鶏モモ肉の出番です。 白菜、青葱、人参、椎茸、エノキ、豆腐、 鶏肉、葛切り。 えぇ、そりゃ〜も〜美味しゅうございます。
以前は米麹を購入して、塩麹を作っていたのですが、大量に出来るので、毎日が塩麹料理ばかりになっていたので、最近は、小さい瓶を買って、たまに使っています(^^
麦麹の塩麹、2日目 60℃保温で始めたので一晩でふっくら、芯も残っていません。 まだ塩味の角があるように感じるので常温でもう少し醸そうと思いますが、麦粒は非常にしっかりしていて米のように崩れていきそうな気配が全くありません。
生ハムと水菜とパクチーのサラダ、オリーブオイルとレモンじゅーっと塩コショウで〜. イメージ 3. カナッペは、クラッカーの上にクリームチーズ、そして蒸し牡蠣と蒸し海老を乗せて〜. イメージ 4 イメージ 5. 突風ライド２日目は塩麹と醤油麹の
今日はね。 選挙に午前中に行くと今まで以上に混んでいたので 今回は投票率が高いかなと思っていると テレビの報道では低いみたいでしたね。 どこにいれていいのかわからない人が 結局行かなかったんじゃないでしょうかね。
2012年「今年の冬チャレンジしたい鍋」ナンバーワンに輝いたという塩麹鍋。（鶏、沈んでて見えませんが。）鶏肉に塩麹を塗って半日から一晩冷蔵庫で寝かせ、塩麹
今から、ふぐからいい出汁が出ます♪ コラーゲンもジュワ〜〜〜〜＠＾▽＾＠ 〆は雑炊です ポン酢で一杯 塩麹で一杯 う〜〜〜〜、もう一杯は苦しい〜〜〜〜〜けど、残すわけにはいかないので 塩麹にだいだいを少し絞って。 一年に一回の贅沢な夕食
パンケーキ、塩麹、街コン、ひとりカラオケ…と、食にイベント、お出かけスポットと今年もさまざまブームが誕生したが、果たして来年も残るものはどれだけあるのだろうか？ トレンドウォッチャーのくどーみやこさ…
半分は、お酒に漬けて臭みを消したあと、塩麹に漬けました。後日、食べましょ。 そして、残りの半分は、本日のお鍋に。 塩をして、そのあと、お酒に漬け、 しばらくたって、水気を拭きとり、強火さっと焼きます。
今年も鍋シーズンが到来した！ 「今年の冬、チャレンジしたい鍋はどれですか」というWEB調査（マルコメが実施）によると、トマト鍋が8％、豆乳鍋、キムチ鍋・チゲ、チーズフォンデュが各6％、チーズ鍋5％、坦々鍋4％となっている中、31％と群
のんきに昨日料理教室に参加してきました それもおせち料理はあまり関係が無い しめ鯖の卵まきが美味しかったわ ちょっぴりクリスマスカラーのお料理 鮭の塩麹焼きとゆり根 ゆり根って初めて料理しました みなどれも大変美味しかったです おうち
久しぶりに塩麹を仕込んだので、それを使った煮込み料理をつくってみました。 あらかじめ、具材を塩麹で漬け込んでおくのがポイントです。 優しい味の美味しいお鍋ができあがりました。
唐揚げですが、一つはうちで定番の、お酒と送油にお肉を漬け込んだもので、もう一つは、塩麹にしてみました。 ちょっと揚げ過ぎてしまい衣が固くなってしまったんですが、どちらも美味しかったです。 私の唐揚げの作り方ですが
ぜひ仙台の方いらっしゃいましたら遊びに来てくださいね＾＾. 飛行機大丈夫かな〜帰れなかったりしたらイベント出れないぞい・・。心配. 豚とネギのペッパー塩麹丼. 材料（二人分）. ご飯 丼２善分. 豚バラスライス ２００ｇ（３ｃｍ程度にカット）
６に味噌と中濃ソースと塩麹を加えて軽く混ぜて火を止めます ８、温かいご飯の上に７をのせてもつ煮丼の完成です 食べる 大さじ４ 酒大さじ４ 味噌小さじ１ 中濃ソース小さじ半分 塩麹小さじ１ 紅ショウガ 七味唐辛子少々 合計で４６５円
ちなみに、塩麹は大好きなはと屋さんのものを購入しました。 attachment00. 塩麹は少し前からテレビなどで話題だったので、ずっと気になっていたんですが、今回初挑戦でした 塩麹を使えば、他の調味料ほとんどいらないんですね。