美味しさと栄養性と機能性を豊富に含む酵素を持つ麹たち

紅葉で〜す いつもの通りお弁当をつくって １月25日（金） ふじっこのしおこんぶ＋シーチキンの炊き込み御飯（久しぶり〜） 塩麹でつけておいた鶏肉の唐揚げ ほうれん草とかにかまと海苔あえ さつまいもの甘露煮 とがんばったのになあ。。
昨年は塩麹が大きなブームとなったが、最近では塩ヨーグルトという新しい波が来ているらしい。この二つの塩系調味料を、同じ 塩麹のように熟成や発酵をさせる手間もなく、作ってすぐに使える便利な万能調味料だ。ちなみに塩麹の作り方
鶏ささみと新じゃが芋のキムチ塩麹炒め煮 鶏ささみ、新じゃが芋、玉ねぎ、人参、しめじ、エリンギ、黒胡麻こんにゃく、プチトマト、 ねぎ、キムチ、塩麹、生姜、チーズ。 キムチが微妙に足りなかったので、後は塩麹で味付け〜 器に盛り付けて
ようやくすべて整いまして。 今回初挑戦となりました。 ワタシ、九州出身なものでどうしてもあの甘〜い味噌が恋しくて… 九州の麦味噌を作ってみることにしました。 とはいえ、いきなり数キロを仕込んで失敗というのは悲しいので今回は
キッコーマンの鍋の素を使ったんだけど、 あらかじめ、お肉を塩麹に漬け込むタイプだったよ。 大きなエリンギがあったので、それを切って入れたら・・ エリンギ祭りになっ 塩麹鍋ってどうなの？って思ってたけど、美味しかった〜 中身は野菜は、大根、人参
鶏肉のカレー粉&塩麹ソテー弁当1月25日. 鶏肉があった。 塩麹にまぶしていた。 今朝取り出して カレー粉にまぶした ソテーした。 そこには、えのき茸をひいた。 1月25日（金曜日） 鶏肉のカレー粉&塩麹ソテー弁当1月25日 20130125弁当
「チーズと塩麹のオリーブオイル漬」 の３種類でした。 今回もう一種類増えました 「オリーブとチーズのオイル漬」 ※オリーブとプロセスチーズを、スパイシーなオリーブオイルに漬け込んであります ワイン、日本酒のおつまみとして
今日は、Facebookで仲良くしていただいてる金本氏がUPされていた、塩麹を使ったブラウニーを作ってみました。焼かずに作れるという事で、とっても簡単です
頂き物をする機会も多かったのですが、 塩関係が続いたのが印象的でした😄😄 手作りの塩麹とか、ねぎ塩味の韓国万能ダレ、 沖縄の唐辛子を泡盛と塩でつけた物。 今日の晩ご飯は、塩麹の唐揚げです😘😘
久しぶりの塩麹料理☆. こんばんわ〜 icon 今日はお買い物して帰りました icon 残業になるとお買い物も出来くなるので、嬉しい時間でした icon トイレの『さぼったリング』買っちゃいました。わはははは、サボりすぎ〜 icon 家に帰ったら、旦那は
新年会の方はとんこつ鍋、カルボナーラ鍋、塩麹鍋を用意した。スタッフも、参加者も、ゲストの神森さんも、みなさん揃って乾杯〜！ いやあ〜。飲んだ、飲んだ…。参加者のひとりが持って来てくれた美濃太田のどぶろくも登場し、大盛り上がり！ 途中
一人の朝ごはん。献立○手羽先の塩麹唐揚げ○トマトとわかめの梅酢和え○ささみのもずく酢かけ○さしみ湯葉○明太子○具だくさん鶏スープ○ごはん○ヨーグルト、マン
乳業ファンクラブファンサイト参加中 キャベツときゅうりをカットして 塩麹で揉み込んで時間ぐらい置き さいの目に切った タカナシ「北海道モッツァレラ お願いします ↓↓↓↓↓↓ タグ： オムライス 鰹節 塩麹 タカナシ「北海道モッツァレラ
麦とろ納豆＋塩麹＋しらす干し いか明太詰 からし蓮根 梅の実ひじき入り卵焼き. 納豆. 熊本出張土産の「梅の実ひじき」 そのままごはんにのせて食べるより、納豆に混ぜたり、卵焼きにしたりの方が好きだな 鶏ささみと新じゃが芋のキムチ塩麹
塩麹は、糀に水と塩を混ぜあわせて作ったもの。近年はその効果が見直されるようになり、しょうゆ、みそ、みりん、酢などに加え、基本的な調味料として食卓に並ぶようになりつつあるという。
はちくら「魚沼や」からご案内です。 八海山の麹を使った「塩麹だれ」. 原料に塩こうじ・玉ねぎ・にんにく・生姜などが入り、. レモン果汁でさっぱり仕上げた「たれ」。 生野菜にドレッシングとしてかけてもよし、. さっと焼いたお肉にかけてもよし。 いつものお料理の
ご愛顧感謝セール開催します(^^)/ こちらのブログ画面提示にて、 塩麹コラボご注文の皆様に、 100円トッピング または アイスクリーム または、 ウーロン茶サービスさせていただきます！！ FB 五十嵐 雄司 いからし ゆうじ ご友人800名
今回はお急ぎの時におススメの一品「青菜とツナの塩麹和え」を紹介します。 材料（2~3人分）. 青菜（小松菜を使用） 1/2束; ツナ 小缶1個; 塩麹 小さじ2; 塩 少々; 粒コショウ 少々 ボールに材料を入れて塩麹と粒コショウで和えます。
切ったザーサイを袋に入れて、塩麹を適当に入れて、ちょっとお醤油を足して半日放置。 初めての割にはそれなりの味になりました。 ちょっと苦いというか渋いというか、からし菜みたいな感じです。 葉っぱより茎が美味しいですね。
塩麹鶏からと蕪のポタージュ. 蕪のポタージュが食べたくて、蕪を買いました。 畑にも植えたんですｹﾄﾞ、毎年虫のエサになってて食べれません(；一_一) 悔しいので蕪はめったに買いません。。。 我慢せずに買ってヨカッタわ〜！ って思えるほど