美味しさと栄養性と機能性を豊富に含む酵素を持つ麹たち

ありがとうございます!! 【勝龍の日記の最新記事】 ドッカン塩麹外伝今日！明日で終了！勝龍！.. ドッカン塩麹外伝今日！明日で終了！勝龍！.. 水曜後半戦！２２時２０分まで!!勝龍！ 始動！１月あと２日！柏崎かしわ荘さんから.. かしわ荘＠勝龍
昨年は塩麹が大きなブームとなったが、最近では塩ヨーグルトという新しい波が来ているらしい。この二つの塩系 ヨーグルトに加える塩分の量だが、糠床のように野菜を漬ける場合は、ヨーグルト100グラムに対して、塩5グラム。肉や魚に揉み
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新潟のラーメン店主たちが、地元のラーメン業界を盛りあげ盛りあがる！！そんな熱いラーメン親父達の共同ブログです。
後ろに隠れちゃってるけど 昨夜のご飯の残り物の 塩麹チキンカツが入っています。 昨夜のチキンカツは↓ 塩麹チキンカツ ≪鶏胸肉≫ 一口大に削ぎ切りして 叩いて柔らかくした胸鶏肉を 塩麹とニンニクに漬けておいて お酒で溶い
塩麹. 美味しいお味噌と塩麹いただきました shine. 130126_132838. ちまたより. ワンテンポ遅れて sweat02. ただいま我が家では「塩麹」ブーム up lovely up. 130126_132850. 湯豆腐に、お鍋に、ハンバーグにと・・・ good
前から作りたかった塩麹、やっと作れました。 今までは買っていたのですが結構お高いので作るに限ります。 一緒にMrsバーネットおすすめの麹納豆も作りました。これがとってもおいしいのですよ。 塩麹のように時間もかからないし、麹の効能を読む
一人の朝ごはん。献立○手羽先の塩麹唐揚げ○トマトとわかめの梅酢和え○ささみのもずく酢かけ○さしみ湯葉○明太子○具だくさん鶏スープ○ごはん○ヨーグルト、マン
ソテー 豆腐のパン粉焼き 白菜ステーキ ↓ ほうれん草の胡麻和え 車麩のカツ 塩麹ポテトサラダ ↓ 厚揚げ・れんこん・かぼちゃのステーキ ゴボウの丸煮 菜の花の胡麻和え 流行の塩麹。 せっかくの酵素を生かしたいので、 わたしは、火を使う調理には使い
人生には我慢すべき時がたくさんあるが、今はその時じゃない.
今日は私生まれて初めての食材、塩麹。 今日の野菜はキャベツ、ネギ、小松菜、しょうが、そしてお豆腐に豚肉を少し。 出汁を入れて小松菜とお豆腐をものこして全部入れて煮ます。塩麹を入れて味付けしましたが、どれくら い入れていいのか
なんくる農園の手作り加工品〜塩麹作りに2回目のお味噌作り・・・黒米入り編・・・1月27日. 1月は毎年手作り加工品作りでてんやわんや・・・. 干し芋・・・麹・・・お味噌・・・塩糀・・・. 今後は塩漬けキュウリの醤油漬け・・・. 切干大根・人参等々・・・
秋刀魚生姜煮 しゅうまい きんぴら牛蒡 マカロニサラダ 野菜サラダ ご飯 さつま芋と油揚げの味噌汁 豚ロース肉は前日に塩麹をまぶしておく。 前日に茹でておいた人参・インゲンを巻いて、両面よく焼く。 味が足りなかったら照り焼きのタレをかけ
「塩麹あったよ〜」情報を友人から聞き、日系のデパートへ！豚肩ロースの塩麹焼スズキの塩麹焼鶏の塩麹焼と続き・・・最後は興味津々の塩麹パスタキャベツとブロッコ
北イタリアの煮込み料理『豚肉のスペッツァティーノ 雑穀のクスクス風添え』（きび・あわ）少し和風にアレンジして塩麹で塊肉をマリネします。後はコトコト煮込むだけの簡単おもてなし料理です。 水菜と大根のサラダ トータル的にイタリア系にまとめ
3/23の夜ごはんホワイトアスパラと半熟卵とプロシュートのサラダ、新玉ねぎと菜の花とたんかんのサラダ、手羽元のローズマリー塩麹ロースト、新じゃがベイクドポ
茄子の生姜醤油和え 白滝の明太子バターはリピート 豚ばら肉ともやしの中華風炒め 豚もも肉の塩麹＆柚子胡椒唐揚げ さぁ、今夜も美味しくいただきましょう 犬小屋ベーカリーは プチレーズンパン
私は相変わらず豪先生にやっていただいていますが、最近では息子さん娘さん達にもお願いするようになりました。 美容室Fica 新規開店１周年を記念して、チャリティイベントを開催するそうです。 塩麹の浅利妙峰先生をお招きするそうです。
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参加しています☆＊＊＊寒い日が続いていますね。と言っても、ここは雪の降る地域ではなくて、冬＝雨季なので雨が毎日の様に降っています。雪が降らずに雨ばかりだ