美味しさと栄養性と機能性を豊富に含む酵素を持つ麹たち

卒業旅行の大学生でいっぱいでしたが きめ細やかな接客に好感を持ちました。 強羅公園が隣なのですが 花の季節には程遠くて寒々しかったですね。 夕飯はよもぎ豆腐、桜海老団子、 サワラの塩麹焼きと、 春らしいメニューでした。
鶏モモ肉の塩麹漬け。ベーコンと野菜炒め。 URL 2013-03-04 20:56:03 via rowi for Windows Phone @ tmurata777 : @ korosuke_kyon いいね?。クジラ刺、最近食ってないし、久々に食べたいなぁ?。
3月4日(月） 鶏モモ塩麹焼 鶏モモ、玉ねぎ、茹でキャベツ、じゃがいも、、人参、トマト、ブロッコリー パイン
塩麹と合わせます。よく、アマランサスは明太子やたらこのように言われますが、本当にプチプチとして、さらに塩麹のしょっぱさと甘さでより近い気がする・・・（笑） サツマイモも少量の水分で蒸し煮にし、胡麻醤油で和えました。
パタパタ そして去年は塩麹の使い方を色々考えてそれも楽しかったなあ＾＾ 塩麹で鉄板焼きとかたこ焼きとか・・・から揚げとかお漬物とか・・・ 今定番にしているのが焼肉とお漬物です どの肉でもいいけれど塩麹に２〜３日漬けておくともうサイコー
スープ：鶏ベースの濃厚スープに煮干しを加えたもので、かえしに干しエビとちょっと流行っている塩麹を使用しているとのこと。魚介系の味が鶏白湯と相まって中々面白い味に仕上がっている。鶏油を減らしたとのことだが、最後までえ熱々なのは
山口米穀店さんに、いつもの玄米を配達していただきました おまけが付いていました 塩麹オリーブオイルドレッシング 嬉しい 早速今夜サラダに
摘むたびに蕗の香りがして、夢中で買い物袋一杯に摘み取らせもらい、あちこちにお裾わけしながら帰宅。 夕食には天ぷらにしてたっぷりと早春の味わった。 長く楽しめるように塩麹漬けと蕗味噌にするつもりだが、あまりにも欲張って摘ん
・チキンピカタ ・ごぼうと糸こんにゃくのきんぴら 大きな鶏胸肉、ドーンと一枚分。 もちろん塩麹に漬けこんでおいたので 柔らかくふっくら仕上がりました。
今日は塩麹に漬けておいた鶏モモ肉を焼いて、チキンソテー。 塩麹に漬けると、まろやかな甘みがる分、 焦げやすくなることをうっかり忘れて、 少しばかり残念な外見。 美味しかったので良しとします。