美味しさと栄養性と機能性を豊富に含む酵素を持つ麹たち

黄金芋を小さくカットした「コガネイモダイス」を蒸し、 麹菌をつけ「黄金芋麹」とし、さらにコガネイモを加えて製造。 さらに４年もの時間をかけ、熟成させました。 封をきると、黄金芋がもつ本来の芋の香りに圧倒されます。
発酵学者、農学博士の小泉 武夫先生の麹菌セミナーにいってきましま小泉先生と言えば発酵食品の博士元々造り酒屋に生まれ幼少期より発酵食品を嗜んでいるんです今回は玄米酵素さんのセミナーと言うことで楽しみにしてました小泉さんが酵素と言え
も控える事が出来ますよ ちなみに上には乾燥パセリもプラス パセリも体の錆をやっつけてくれる効果もあるようです 「麹菌」はデンプンを糖質に変換することができ その際に「酵素」を生み出します その「酵素」が腸内の悪い菌を早く体外へ排出
＜有機黒麹発酵茶とは＞ この石鹸に使われている茶葉は 「微生物制御発酵法」という製法により 黒麹菌を使って発酵させたそうです。 （黒麹菌：お酒造りなどに用いられる） ＜微生物制御発酵法とは＞ 日本の伝統発酵食品の日本酒、みそ
いっぱいあって・・・ 大変です！！ 新政ワールド〜 まずは・・・ 佐藤卯兵衛 ２２ｂｙの冷おろし 黄麹菌 頒布会 さらに ヤマユ 人気あります！！ 今宵も注目の新政ワールド・・・ いかがですか？ 雄町しております。
その効果にすっかりハマっている酵素サプリがあるので、ご紹介します♪なかきれい酵素といって、味噌作りと同様に大豆に麹菌を混ぜて発酵させた酵素に乳酸菌と食物繊維を混ぜて作られたもの。スムージーも流行っていますが
又は、アスペルギルス・パラジチカス（Aspergillus parasiticus） という麹菌の特定菌株であることからアスペルギルス・フラバスの産生した毒（トキシン）ということでアフラトキシンと命名された。
発酵食品(味噌、漬物、 納豆 、 日本酒 )は酵母、麹菌などの 微生物 の体内にある酵素を利用して作られています。 大根 おろし、りんごのすりおろし、酵素ジュース(後日説明)、バナナなど 9： チェルノブイリ から避難させた子供たちにEMの比嘉先生
こうなったら、塩麹でも舐めて、麹菌と闘わせてみるかっｗ さて話しは日曜に遡りますが、桜花賞、皆さまはいかがでしたでしょうか。 私はアユサンがデビュー以来、意味もなく（ｗ）アユサン押しで、アユサンアユサンと言い続け
生の醤油でもないかぎり加熱処理で麹菌は死んでます。醤油に漬け込んだところで発酵はしないわけです。 ガ〜ン！あのすばらしい麹菌が入っていないなんて・・・。 これを金山寺味噌と呼べるのだろうか・・・？ 発酵させる手間を省いてチープに仕上げ