美味しさと栄養性と機能性を豊富に含む酵素を持つ麹たち

しかも、麹菌と麹酵母菌が生きていてこそ、塩麹なのです。 ところが、市販されている発酵食品の大半は、薬剤か熱処理によって、発酵を止めています。 これは麹菌の力です。 正しい情報で、正しい食生活を！ 旨み塩麹のご購入は
見学した写真の一部をまとめたもの。 奥羽自慢 は、鶴岡大山の酒蔵より 文化財的 にもかなり価値が高いと感じる。 建物以外の写真の右側は、上から 「麹」「酵母」「麹菌」 。 今日も、ごっつぉさーん！ タグ ： 楯野川 奥羽自慢 蔵めぐり 日本酒を楽しむ
答えを聞いたら、それは「甘酒」！！ お酒というから「アルコール入っているのに大丈夫？」と思ったら、麹菌で作る 甘酒はアルコールが入っていない（アルコール発酵しない）から小学生でも作り 飲んでもＯＫとのこと。
黄金芋を小さくカットした「コガネイモダイス」を蒸し、 麹菌をつけ「黄金芋麹」とし、さらにコガネイモを加えて製造。 さらに４年もの時間をかけ、熟成させました。 封をきると、黄金芋がもつ本来の芋の香りに圧倒されます。
発酵学者、農学博士の小泉 武夫先生の麹菌セミナーにいってきましま小泉先生と言えば発酵食品の博士元々造り酒屋に生まれ幼少期より発酵食品を嗜んでいるんです今回は玄米酵素さんのセミナーと言うことで楽しみにしてました小泉さんが酵素と言え
も控える事が出来ますよ ちなみに上には乾燥パセリもプラス パセリも体の錆をやっつけてくれる効果もあるようです 「麹菌」はデンプンを糖質に変換することができ その際に「酵素」を生み出します その「酵素」が腸内の悪い菌を早く体外へ排出
＜有機黒麹発酵茶とは＞ この石鹸に使われている茶葉は 「微生物制御発酵法」という製法により 黒麹菌を使って発酵させたそうです。 （黒麹菌：お酒造りなどに用いられる） ＜微生物制御発酵法とは＞ 日本の伝統発酵食品の日本酒、みそ
いっぱいあって・・・ 大変です！！ 新政ワールド〜 まずは・・・ 佐藤卯兵衛 ２２ｂｙの冷おろし 黄麹菌 頒布会 さらに ヤマユ 人気あります！！ 今宵も注目の新政ワールド・・・ いかがですか？ 雄町しております。
その効果にすっかりハマっている酵素サプリがあるので、ご紹介します♪なかきれい酵素といって、味噌作りと同様に大豆に麹菌を混ぜて発酵させた酵素に乳酸菌と食物繊維を混ぜて作られたもの。スムージーも流行っていますが
又は、アスペルギルス・パラジチカス（Aspergillus parasiticus） という麹菌の特定菌株であることからアスペルギルス・フラバスの産生した毒（トキシン）ということでアフラトキシンと命名された。